martedì 7 aprile 2009

RICETTINA PER UN DOLCE DA FARE D'ESTATE

ANANAS GRIGLIATO CON SALSA ALLA VANIGLIA

INGREDIENTI


1 grosso ananas fresco pulito e tagliato a rondelle di un centimetro di spessore

  • 100g di zucchero in polvere
  • 100g di burro il succo di un limone
  • 1 litro di succo d'ananas
  • 30cl di rhum chiaro
  • 5 spicchi di vaniglia
PREPARAZIONE
Porta ad ebollizione lo zucchero dentro 10cl d'acqua e lascialo bollire per circa due minuti. Aggiungi il succo di ananas e il rhum bianco.
Mescola il tutto. Lascia bollire per 15/20 minuti.
Fai sciogliere, dentro un'altra pentola, il burro con i grani degli spicchi di vaniglia.
Mescola i due preparati e lasciali cuocere fino ad ottenere uno sciroppo.
Aggiungi il succo di limone e togli dal fuoco.
Cuoci le fette di ananas sul grill per 5 min e poi ...... servile insieme alla salsa di vaniglia.

2 commenti:

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